华熙生物在《Nature》子刊发表文章揭秘燕窝酸的“健康密码”

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燕窝酸，作为传统滋补珍品燕窝中的主要活性成分，长久以来都是滋补养生领域的代表性物质。2017年5月31日，国家卫生和计划生育委员会（现国家卫生健康委员会）发布公告（2017年第7号），批准N-乙酰神经氨酸（别名燕窝酸、唾液酸）为新食品原料。自此，N-乙酰神经氨酸在功能性食品领域展露头角，并迅速占据了一席之地，其热度持续攀升，成为众多追求美丽与健康消费者的优选产品。近日，华熙生物科研团队在国际权威学术期刊《Nature》子刊《npj Science of Food》（影响因子6.3）上发表题为《The physiological characteristics and applications of sialic acid》的文章。这篇文章系统且深入地揭示了燕窝酸在维持大脑健康、抗病毒、抗炎、增强免疫力以及调节肠道微生态等领域发挥的重要作用。

华熙生物最新发表的文章表明，N-乙酰神经氨酸是大脑发育和认知功能的关键营养素。在大脑中，它主要集中在灰质区域，与神经节苷脂和糖蛋白结合，是构成神经节苷脂的重要成分，与大脑的生长和记忆形成紧密相关。研究发现，给新生幼崽注射放射性标记的N-乙酰神经氨酸后，短短2小时内，80%的N-乙酰神经氨酸就被整合进了突触小体。这充分表明外源N-乙酰神经氨酸能跨越血脑屏障，显著富集于脑组织，为大脑的正常运作提供有力支持，对促进婴儿智力发育和记忆力提高具有重要意义。在抗病毒领域，N-乙酰神经氨酸同样展现出卓越的功效。它通常作为细胞表面糖链的末端分子，能够与细菌和病毒相互作用，影响其功能。在病毒感染的各个阶段，N-乙酰神经氨酸与多种病毒存在着关键的相互作用。此外，N-乙酰神经氨酸还能通过与病毒结合，作为诱饵受体，阻止病毒感染宿主细胞，为人体的免疫系统争取宝贵的应对时间，有效增强免疫力。此外，N-乙酰神经氨酸在抑制组织氧化应激、降低炎症水平以及调节肠道微生态环境方面同样表现出色，全方位为人类健康构筑坚实防线。

值得关注的是，华熙生物自主研发并生产的BLOOMNEST® N-乙酰神经氨酸（燕窝酸）产品，以其卓越品质赢得了市场的广泛认可。该产品采用大肠埃希氏菌（菌株号为H03A2190830）为发酵菌种，具有发明专利（ZL 202011559576.3 一株大肠埃希氏菌及其在产聚唾液酸中的应用）。此外，BLOOMNEST® N-乙酰神经氨酸具有新食品原料“实质等同”认证，产品品质安全可靠。

依托强大的研发平台，华熙生物对BLOOMNEST®的健康功效进行了系统且深入的研究。在促进神经发育&改善认知健康领域，华熙生物最新动物实验证实，孕妇补充BLOOMNEST®可显著促进子代的神经发育，婴幼儿及青少年这两个关键成长阶段，持续补充 BLOOMNEST®，则能显著提升自身的认知能力，进而对认知健康起到切实有效的改善作用。口服BLOOMNEST®可为不同年龄阶段人群的神经发育与认知健康保驾护航。

在口服美容领域，BLOOMNEST®不仅具有强大的抗氧化能力，还能够抑制非酶糖基化反应，减少糖基化终产物（AGEs）的形成。华熙生物通过临床验证，口服BLOOMNEST®可以达到糖氧双抗、袪黄提亮的效果。该临床试验的部分结果已在华熙生物最新发表的文章《口服N-乙酰神经氨酸对皮肤的改善效果》中进行展示。