香料香精
闻香识健康：芳香分子的双重力量
北京工商大学吴华副教授谈芳香物质的科学应用与健康守护
2026年4月22日，以“香飘万里 智创未来”为主题的中国香料香精科学技术大会（CSF）在江西吉水盛大开幕。在次日的芳香健康论坛上，北京工商大学吴华副教授发表了题为《芳香物质在情绪舒缓和健康守护中的作用》的主题报告。报告不仅深度解析了芳香分子在健康领域的应用前景，更提出了精油等芳香物质并非仅仅提供感官的愉悦，它们正以一种“科学可循”的方式，实实在在地参与到人体的健康修复与情绪调节中 。
微小分子的“大能量”：从嗅觉到全身的生理调节
在传统认知中，芳香物质往往被归类为感官体验，但吴华副教授指出，芳香分子的作用有着坚实的生物化学基础。首先，这些分子具有脂溶性好、穿透性强和分子量小的特点，这使得它们能够被皮肤和呼吸道迅速吸收并产生见效快的生理反应 。更重要的是，芳香物质大多具有不饱和结构，具备极强的抗氧化能力，能够有效减少细胞损伤 。
研究发现，人体的嗅觉受体并不局限于鼻腔，而是广泛存在于皮肤、肠道等组织中，这些被称为“异位嗅觉受体”的开关，正是芳香分子发挥作用的关键 。例如，人造檀香可以激活受体促进生长因子分泌，从而加速伤口愈合、延长头发寿命；异戊醇激活特定受体后，能促进角质细胞迁移以修复皮肤；而紫罗兰酮则能有效抑制黑色素细胞的增殖。这些发现证明，芳香分子就像一把把精准的“小钥匙”，能够通过特定的生物路径打开人体健康的大门 。
从感觉到数据：情感舒缓的科学量化
如何将“心情舒畅”这种主观感受转化为客观的科研数据，是芳香研究领域的难点。吴华副教授团队通过引入多模态数据采集技术，利用脑电图（EEG）、心率变异性（HRV）以及功能性近红外光谱（fNIRS）等精密设备，成功捕获了情绪调节的标志性信号。在实验中，当受试者接触具有镇静作用的芳香物质后，其副交感神经活动会明显提升，脑电中代表深度放松的θ波也会增强，这标志着机体正从紧张状态转向深层的放松 。此外，团队还使用SAM、STAI、POMS以及PSQI等国际通用量表，构建了“生理数据+标准化量表”的双重评估体系 。这种方法让原本高度主观的体验变得可测量、可重复，从而为“舒缓”、“愉悦”等功效提供了硬核的科学支撑。
靶向调节：芳香分子的“刹车”与“油门”机制
在针对特定成分的研究中，吴华副教授以新疆“太空蓝”薰衣草精油为例，详细解析了其核心成分——芳樟醇在助眠安眠方面的科学机制。她形象地将这一过程描述为“既踩刹车，又松油门”：一方面，芳樟醇进入大脑后能激活抑制性递质GABA受体，帮大脑踩下休息的“刹车”；另一方面，它能拮抗兴奋性递质受体NMDA，帮大脑松开亢奋的“油门” 。这种双管齐下的作用，使人能够自然进入深度的平静状态。
除了情绪调节，吴华副教授还强调了芳香分子在抗炎、抗氧化方面的广泛价值。通过网络药理学和计算机模拟技术发现，现代人常见的亚健康问题多与炎症反应和氧化应激有关，而精油在安全浓度下展现出的生理活性，正成为缓解慢性病和亚健康状态的新路径 。
迈向未来：建立科学信服的评价标准
面对市场上琳琅满目但缺乏科学支撑的芳香产品，吴华副教授呼吁建立一套从“经验可信”走向“科学可信”的评价标准 。她认为，这需要系统梳理传统用香经验，引入客观验证体系，深入研究作用靶点的生物学路径，并实现信息的高度透明化 。
目前，北京工商大学芳香与健康实验室正致力开展研究相关研究：一是天然组分在皮肤、口腔、肠道里的作用；二是写实和写意风格的天然功能复方精油创香；三是用脑电图、近红外、眼动分析来研究护肤和情绪之间的关系；四是要建一个芳香物质缓释数据库，并构建起智能平台。芳香物质这条路，已经从“闻着舒服”走向了“有据可依的健康辅助”阶段。以后，我们选用精油、香薰等，心里应该更有底气，因为这不再是玄学，而是实实在在的科学。
独家专访｜吴华副教授：闻香心体两相宜
大会期间，中国香妆融媒体/中国美肤科学传播平台Bioπ对吴华副教授进行了独家专访。围绕芳香分子如何调节身心健康、功效评价标准如何构建等前沿焦点，吴华副教授从严谨的科学视角出发，为我们揭开了“芳香疗法”背后的生物学面纱。以下为深度对话实录：
中国香妆：您在演讲中探讨了芳香物质舒缓情绪的机理。请问从神经生物学的角度来看，当我们闻到薰衣草或柑橘香气时，大脑里究竟发生了什么，才会让我们感到放松或愉悦？
吴华： 当我们闻香时，香气其实是通过“一快一慢”两条路径对我们产生影响的。
“快车道”——神经信号路径： 气味分子被鼻腔内的嗅觉受体捕捉后，会瞬间转化为神经电信号。这些信号顺着嗅神经，直达大脑的边缘系统（即大脑中掌管情绪和记忆的核心区域）。这种直接的刺激让情绪反应非常迅速，这也是为什么某些特定的气味能在短短几秒钟内改变我们的心情。
“慢车道”——生理代谢路径： 芳香分子具有很好的脂溶性，不仅能被嗅觉感知，还能随着呼吸进入肺部，进而穿透肺泡进入血液循环。进入体内的芳香分子会与全身相关的受体结合，在更深层的生理层面参与神经系统和代谢的调节。
因此，闻香绝不只是表层的“感官体验”，而是神经信号调节与生理化学作用协同并进的真实科学过程。
中国香妆：像“舒缓”或“愉悦”这种高度主观的感受，在科学研究中如何被客观地测量和量化呢？
吴华： 把抽象的“感觉”转化为具象的“数据”，是我们科研的核心环节。我们通常采用“客观生理数据 + 国际标准化量表”的二维评价体系：
生理指标“捕捉”身体的真实反应： 我们重点监测心率变异性（HRV）和脑电波（EEG）。比如，当受试者接触镇静类芳香物质后，如果HRV数据中代表“副交感神经”的指标明显上升，就说明身体正在从“紧张应激状态”切换到“放松恢复状态”。同时，脑电波中代表深度放松的“θ波”和与困倦感相关的“δ波”若随之增强，就是机体进入深层镇静状态的客观铁证。
主观量表“锚定”心理的变化： 我们会结合国际通用的量表，例如用SAM量表评估愉悦度，用STAI和POMS量表评估焦虑程度，用PSQI量表评估睡眠质量。主客观结合，就能相对精准地描绘出芳香分子的情绪调节轨迹。
中国香妆：目前市场上很多产品宣称有“助眠”、“抗焦虑”功效，但往往缺乏严谨支撑。您认为在这个领域，应如何建立一套让消费者信服的科学评价标准？
吴华： 前人几千年的用香经验是现成的宝藏，但要建立现代的评价标准，核心在于 “传统经验与现代科学的无缝结合”。这需要脚踏实地的四步走：一是系统梳理传统经验。 像薰衣草、沉香这些有长期应用历史的植物，其传统使用场景为我们指明了高效的研究方向，避免了盲目试错。第二，引入客观验证体系： 也就是前面提到的，用脑电、心率变异性、激素水平（如皮质醇）等硬性指标，结合严谨的对照实验，把主观体验变成可重复的科学数据。第三，深挖底层生物机制： 必须搞清楚核心活性成分到底作用于人体的哪个“靶点”，走的是哪条生物学路径。让产品的“有效”不仅停留在现象表面，而是知其然，更知其所以然。第四，推动信息透明化： 建立清晰的证据分级体系。品牌需要向消费者坦诚，哪些宣称是基于“历史经验”，哪些是基于“体外实验”或“临床数据”，让消费者清楚产品背后的真实支撑力度。
中国香妆：您的研究是否发现了某些芳香分子在调节情绪时具有“靶向”的精准效果？能否举例说明？
吴华：近年来，我们一直联合福瑞达生物，深入研究新疆“太空蓝”薰衣草精油的活性。在舒缓安眠方面，它与真实薰衣草一样拥有一套“既踩刹车，又松油门”的科学机制。这都归功于其含量较多的核心成分芳樟醇。GABA（γ-氨基丁酸）是人体大脑内最主要的“抑制性神经递质”，负责让人平静、入睡。在被嗅吸进入大脑后，芳樟醇能激活GABA受体，帮大脑踩下休息的“刹车”；同时芳樟醇能够拮抗（阻断）NMDA受体，阻止人体内最主要的“兴奋性神经递质” 谷氨酸与它结合，从而帮大脑松开亢奋的“油门”。这种双管齐下的作用，能让人非常自然地进入深度的平静与放松状态。
中国香妆：您在演讲中会涉及芳香物质对健康守护的作用。除了情绪调节，芳香分子是否还有我们尚未充分认识到的、更广泛的健康益处（如抗炎、抗氧化等）？
吴华：过去公众习惯将芳香物质与“情绪体验”绑定，但我们的研究表明，它在基础生理层面的价值同样巨大。结合网络药理学、计算机分子模拟技术以及大量文献调研，我们发现了一个核心规律：现代人的许多亚健康问题甚至慢性疾病，追根溯源都与两个底层的病理过程密切相关——炎症反应和氧化应激。实验证明，在安全浓度范围内，特定的精油不仅能改善情绪，更能发挥显著的抗炎和抗氧化作用。它们可以帮助清除体内过多的自由基，缓解细胞层面的炎症压力，从而在更微观的维度守护人体健康。
中国香妆：最后，您认为科学传播在消除公众对“香精/香料”的误解方面，可以做哪些具体工作？
吴华：我认为关键是两个词：克制与透明。一方面，不夸大。避免用模糊或绝对化的表达去放大效果，而是基于已有证据进行边界清晰的描述。另一方面，是信息公开。包括原料来源、成分分析、实验方法以及评价体系，都尽可能向公众开放。当信息是可追溯、可验证的，公众的理解和信任自然会逐步建立起来。
2026年04月23日 12:12
京公网安备11010502058609号